ぴょんぴょん舎の中でも、この駅前店でしか味わえないのが「岩手三昧」。岩手を誇る銘柄牛3種を盛り合わせた、それぞれの味わいを食べ比べできるセットです。岩手の豊かな大地で育った三銘牛は合わせて150gのボリユーム。霜降りが見事な「前沢牛」は、とろりと柔らかな肉質と脂の旨味が堪能できます。一本桜の地、雫石で育ったバランスのとれた肉の旨味が特徴の「雫石牛」は、単品では販売できない希少な部位を仕入れているため、同店でしか提供していないそうです。こちらも柔らかくとろけるような味わい。また、脂肪分が少なく赤べこの名で親しまれている赤身の逸品「短角牛」は、噛むほどに肉の旨味が口の中に広がります。いずれも、塩胡椒をしてサッとごま油をくぐらせただけで登場。肉の旨味を楽しむため焼き過ぎないよう注意して程よく炙ったら、塩とレモン、ワサビが添えられているので、肉の旨味を引き立てる薬味で味わいます。