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もりおかグルメ探訪

じゃじゃ麺と酒の肴 きさく

ピリ辛好きにはたまらない、やみつき系じゃじゃ麺

赤じゃじゃ(中)650円(税込・ちーたん込)

「赤じゃじゃ」は、じゃじゃ麺専門店の㐂作(きさく)が8年ほど前に誕生させた、ピリ辛系のじゃじゃ麺で、トウガラシを練り込んだ赤い麺が特徴。じゃじゃ味噌と絡めるとピリっと程よい刺激。中サイズでも麺は170gとたっぷりなので、麺を食べ進むと辛みがじわじわと広がっていきます。定番のラー油や、豆鼓(トウチ)やピーナツなどが入った特製ラー油、ニンニクなどを混ぜて。特に自家製のラー油は爽やかな辛みで、酢との相性もバツグンです!麺の量は110gの小から始まり全6種類で、テラサイズは中のなんと4倍。この個性派「赤じゃじゃ」の味を求め、全国からファンが通ってくるのだそうです。また、この味を持ち帰って楽しみたい人には「お持ち帰り用じゃじゃ麺2食分(800円・税込)」がオススメで、定番の白・ピリ辛の赤と、麺はお好みを選べますよ。