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もりおかグルメ探訪

クラフティ お菓子の家

誠実な仕事が作る、「本物のゼリー」。

自家製ワインゼリー 348円(税抜)

 今回ご紹介するのは『クラフティ お菓子の家』の自家製ワインゼリー。まるでルビーのように透き通るこの美しいゼリーには、地元岩手県のお酒『くずまきワイン』が使用されています。「地元の美味しいワインを、ただ誠実に美味しいゼリーにしたかった」と語るのはオーナーの佐々木様。ワインの味を壊さない絶妙な甘さを表現するのに試行錯誤されたそうです。
 その味の特徴は、やはり口に入れた瞬間の濃厚な赤ワインの風味。しかしそれでいて「くどさ」は一切なく、次の瞬間には優しい甘みが口いっぱいに広がります。また寒天とゼラチンの中間のようなプルッとした独特の食感は、海藻からとれる特殊なゼリー成分を使っているとのこと。心地よいのど越しの後に芳醇なワインの香りが鼻から抜けていく―――その体験は、市販のゼリーではまず味わえない、まさに宝石のような贅沢な味わいです。
 夏のギフトにもぴったりなこの『自家製ワインゼリー』は、4月から8月中旬頃までの期間限定販売となっております。ぜひ一度、ご賞味あれ。